Comidinhas da Péia

Postei esta foto no Project 365 e um monte de amigos pediu a receita!

Na verdade não tem receita, é só juntar coisas gostosas e a torta de massa folhada fica uma delícia!!!! vou colocar aqui uma idéia de como faço!

TORTA DI PASTA SFOGLIA CON ZUCCHINI GORGONZOLA E NOCI

INGREDIENTES:

1 massa folhada congelada Arosa

1 zucchini ou abobrinha italiana

1 punhado de nozes picadinhas

200 gr de queijo prato light ralado

1 pedaço de gorgonzola

1 pouco de parmesão ralado

MODO DE FAZER

Unte uma forma refratária com manteiga;

Espere a massa descongelar por uns 15 minutos antes de desenrolar, apóie a massa na forma refratária e com uma tesoura de cozinha corte as bordinhas que sobrarem (com estas bordinhas de massa vc pode fazer desenhinhos em cima da torta ou pode colocar no forno e fazer palitinhos com sal grosso ou alecrim…);

Fure a massa com um garfo (conforme ensinam atrás do pacote);

Amasse o gorgonzola com um garfo para que ele fique em pedacinhos;

Misture em uma tigela o queijo ralado, as nozes picadinhas (eu uso a mezzaluna - aquela faca com dois cabos em forma de meia lua - pra picar as nozzes, assim ficam pedaçudas e não “em pó” que não tem a minima graça!), o gorgonzola amassado, tempere com especiarias que goste e que combinem, eu coloquei nesta um pouco de pimenta branca e um pouco de noz noscada, mas você pode usar o que gosta e que tem em casa… depois reserve;

Corte a abobrinha italiana com casca em finas fatias, tem quem prefira fazer rodelinhas mas eu acho mais bonito cortar em fatias longas;

Na forma aonde você já colocou a massa faça uma camada de zucchini, depois espalhe o conteúdo da tigela sobre as zucchini e cubra com outra camada de zucchini;

Para deixar tudo com uma cor mais bonita polvilhe um pouco de parmesão ralado (aquele ralado mais grossinho) sobre toda a torta.

Leve ao forno pré aquecido seguindo as instruções do fabricante da massa folhada, a torta está pronta quando a massa estiver dourada!

difíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiicil né????

Tem vários jeitos de preparar esta receita e de variar com os ingredientes que quiser! Minha cunhada na Italia por exemplo mistura na tigela, queijo, uns 2 ovos batidos e vários legumes (que não soltem muita água) tipo cubinhos de abobrinha, de berinjela, de tomate sem semente, coração de alcachofra, etc e até algumas fatias de prosciutto crudo ou de algum outro affettato depois espalha sobre a massa e polvilha com parmesão e leva ao forno! Como a receita dela leva ovos a parte do recheio da torta fica mais “fluffy” e isso vai do gosto de cada um não é?